Edouard Artzner, 170 г, Паштет утиный

Утиный паштет – это гордость дома Edouard Artzner (Эдуард Арзне). Он полностью изготовлен из утиной тушки, и состоит из 54% мяса и 45% жира. Еще 1% его состава – соль и натуральные специи. Нежный и обворожительный вкус этого лакомства позволяет применять его не только в составе утреннего бутерброда, но и использовать его в праздничном меню. Ним можно нафаршировать половинки помидор и посыпать свежей зеленью или кусочек паштета нанизать на шпажку между хлебом и оливкой.

По консистенции Утиный паштет Edouard Artzner скорее является риетом – традиционным блюдом французской кухни, для изготовления которого мяса не перемалывается, а мелко рубится. При этом в нем ощущаются кусочки мяса. Такой способ приготовления более привычен для французов, поэтому его предпочел непревзойденный мастер по изготовлению мясных консервов Эдуард Арзне.